Na capital portuguesa, Michelín anunciou as novas estrelas deste 2018 e o prestigiado chef basco consolida sua liderança com dez prêmios, dois a mais do que tinha até agora.
Como já comentamos nos últimos meses, Martín Berasategui está plenamente envolvido no nosso projeto de gerar espaços bioclimáticos capazes de regular a sua temperatura ambiente de maneira natural.
Graças ao trabalho conjunto realizado ao longo destes meses, o objetivo é criar uma corrente de pensamento empresarial que aproxime os restaurantes espanhóis de uma forma sustentável de desfrutar de uma experiência gastronómica perfeita.
Num país onde podemos desfrutar da luz natural durante todo o ano, devemos aspirar a integrar este elemento na sobremesa, permitindo que nos ajude a completar a experiência gastronómica e a transformá-la numa vantagem competitiva para todo um setor",afirmou o próprio Martín.
E para culminar este trabalho de tantos meses, decidimos lançar a plataforma "LaSombradeBerasategui.com"um sítio web criado para compartilhar as experiências e reflexões do chef sobre a alta gastronomia, sobre as referências que o inspiraram e sobre sua visão particular do espaço como ingrediente essencial de uma experiência gastronómica dez estrelas.
Um projeto de cinco capítulos, apresentados individualmente e espaçados no tempo, que é um dos primeiros exemplos de comunicação corporativa transmídia feita no setor.
Uma série que pode ser seguida através de todas as nossas redes sociais e que tem uma intenção muito clara: reivindicar o papel da Saxun como uma referência em matéria de proteção solar para o setor da hotelaria.
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