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29/09/2023

Arrojando luz (Esclarecimentos), o episódio que completa a série La Sombra de Bersategui (A Sombra de Bersategui)


Esta série de documentários sobre Berasategui chega ao fim e, como Martín é um homem de princípios, nada melhor do que encerrar com um epílogo em que ele próprio os defendesse e se explicasse à vontade. Porque há questões sobre as quais nós, enquanto sociedade, parecemos não estar esclarecidos, e ninguém melhor do que ele para as esclarecer.
 

Arrojando luz (Esclarecimentos), o episódio que completa a série La Sombra de Bersategui (A Sombra de Bersategui)
La Sombra de Berasategui está de volta, uma série produzida pela Saxun, protagonizada pelo galardoado chefe Martín Berasategui.
 
Há alguns anos, iniciámos esta emocionante aventura com o Martin e, juntos, percorremos um caminho no qual nos orgulhamos de ser "a sua sombra".
 
Durante todo este tempo, encontrámos no Martín um amigo, um colega e um colaborador de sucesso, que nos aconselhou como conselheiro e especialista de topo no equipamento do excitante mundo da restauração.
 
Agora, voltamos a ser a sua Sombra, num quinto e último episódio da série "La Sombra de Berasategui".
 
Um epílogo intitulado "Arrojando luz", no qual o nosso amigo Martín mostra os seus princípios, chamando a atenção para algumas questões que parecem ter sido esquecidas ou que não são tão claras.
 
 
Uma chamada de atenção pertinente sobre os "novos hábitos à mesa", que nos impedem de conversar em família, o abuso dos "alimentos ultra-processados", em detrimento da comida caseira e do seu aproveitamento.
 
Martin também refuta a frase banal "Falta de tempo" e, embora saiba que em alguns casos é complicado, recomenda que se arranje tempo suficiente para cozinhar ou comer em conjunto. E termina recordando-nos a "Escola em Casa", o local onde as crianças devem aprender a comer de forma saudável.
 
Obrigado Martin por nos transmitires sempre "o teu desejo de comer o mundo".
Mesmo que os holofotes desta série se apaguem, seremos sempre "La sombra de Berasategui”.
 
Agora "aproveitamos mais" e atrevemo-nos a fazer nossa uma das suas máximas: “Mucho garrote” ("Muito esforço e entusiasmo”).
 

 

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