Às 10 da manhã teve lugar um primeiro encontro com jornalistas, onde esteve presente o nosso colega Francisco Mollar, juntamente com Martín e cerca de trinta profissionais, tendo sido apresentada La Sombra de Berasategui, a série produzida pela Saxun sobre o chef mais importante do nosso país, sendo que pode ver alguns capítulos em www.lasombradeberasategui.com.
Meios como a Rádio Nacional de España, Telva, Elle, Arquitectura y Diseño, 20 Minutos, Hola ou Semana aceitaram o convite e estavam muito interessados num projeto que está a dar muito que falar no setor.
No final da conferência de imprensa, a partir do meio-dia, foi organizada uma mesa redonda intitulada "Saxun + Berasategui: Perspetivas da arquitetura nos espaços Horeca", onde o nosso colega Antonio Pascual partilhou o palco com a jornalista especializada em economia Inmaculada López Vadillo e o próprio Martín.
Neste segundo evento do dia, mais de cem profissionais de arquitetura refletiram sobre as necessidades da indústria hoteleira e as possibilidades que este setor abre num momento de pleno crescimento.
No final do dia, todos os participantes puderam desfrutar de um pequeno almoço e partilhar impressões sobre a série e os produtos Saxun concebidos para a indústria hoteleira e da restauração.
Um dia único que não será certamente o último do género a ser organizado por nós.
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